vol.22 山蔬炊香，且歌且行

歌词

本字幕由TME AI技术生成
大家好
我是刘可以
可以的心灵读语有声节目专辑已经在qq 音乐电台上线了
请大家多多支持
心灵是山水重逢的知遇
读雨是深邃夜空的回声
心灵独雨行走阡陌
欢迎收听柯以的心灵读雨
春分已过
纸鸢翻飞
北方的天气已经很暖和了
心里早就开始惦记起了那些野菜
在我的印象里
东北餐桌上的蘸酱菜一直绵延着
即便是冬天也没有断过
只是品种就没有那么丰富了
小时候这个季节里最有记忆的是一种叫婆婆丁的野菜
因为它的名字叫起来
总有一种姥姥或者奶奶的家常味道
在那时候出去玩
发现妈妈或者同行的邻居长辈们总会随身带个塑料袋
一开始还很纳闷
后来才知道是为了采野菜而准备的
公园里
野地里
小路旁
小孩们撒着欢的奔跑打闹
笑声朗朗
似乎吹散了整个冬天的压抑
同行的家长们跟在后面照看着
顺手就摘些婆婆丁什么的放到塑料袋里
可想而知
当天的饭桌上就有他们了
长大了以后我才知道
婆婆丁原来就是那个会漫天飞舞的蒲公英
早春除了婆婆丁
还有一种地里菜特别受青睐
那就是野荠菜
接着地气的他们似乎早一步得到了春的消息
大肆的发芽展叶
努力在寒风中逆势生长
离开父母的这些年
在菜场都可以买到荠菜
匆忙的清晨过水剁碎
摊个荠菜饼
加杯豆浆
是能量满满的早餐
晚上回来烧个清新养眼的荠菜豆腐汤
配碗米饭
将劳累的身体滋养的妥妥帖帖
买菜比起去野地里采摘
当然是方便了不少
但也在忙忙碌碌中与春天擦肩而过
可能是拥有了更多生活的阅历和成长的烦恼
不知道我错过了多少个春
也似乎从来没有认真的品尝过它
直到这两年才开始和朋友们自驾游
去北京附近的山野用心的去感受
站在阳光里俯眼望去
开始返青的旷野
春风拂面
是那种久违的舒爽清凉
又包含了一丝温柔的滋味
春季的特色菜单中少不了和它同音字的春
我对乡春的所有记忆都来自于北京近郊的农家院
香椿炒鸡蛋
香椿拌豆腐
炸香椿芽
这香椿芽嚼在嘴里
满口清鲜
舌尖顿时充盈着柔嫩与芬芳
老话讲
门前一树春
春菜不担心
现在城区里基本上见不到香椿树了
若是在乡间山头上碰到几棵
就会觉得很新鲜
听年纪稍大一点的长辈说
初春里他们最大的乐趣就是在高高的香椿树下打香椿
打香椿听起来简单
行动起来可是相当有讲究的
一般只打侧枝上的或者是旁边斜出来的芽叶
至于主枝干长得最壮实的春头
若是想要吃到一茬接一茬的香椿叶
那是绝对碰不得的
最近朋友的妈妈还特意教了我做香椿酱
可以用来拌意大利面
也可以涂抹在全麦面包上
让春天的清香留存的更久一点
春日里还有一种可遇不可求的美味
槐花也曾见过
开在仲春的槐花树安静的守住一片天地
小白花串串垂下
芬芳清雅
这些花在朋友的眼里既是美景也是美味
它可以滔滔不绝的说出槐花的很多种做法
槐花卖饭
槐花煎饼
槐花包子
还有马齿县槐花粥
而槐花蜜则是属于我的回忆
槐花的香甜在一罐来自秦岭洋淮蜂蜜的横纹玻璃缸子中发酵
舀一勺含在嘴里
现在想想还是很甜
有一天读到了荣蒿笋示春盘的诗句
突然起了好奇心
想看看资深食客东坡先生春天都有哪些菜谱
简单的搜索之后
却在诗经里发现了更多野菜
除了谁味图苦
其甘如荠的荠菜
思乐盼水
博采齐芹的水芹菜
更有鼎鼎大名的参差杏菜
左右采之的杏菜
采薇采薇
薇意作纸的大野豌豆
比采艾兮
一日不见
如三岁兮的艾草
这些都是古时家喻户晓的时令明星
所有诗文的精粹
都在田园山川里得以确证
田愁里有诗经
水泽边有楚辞
山林下有唐诗
烟兰中有宋词
遥想当年
属于东坡先生的春天里
饮着飘着雪沫乳花的茶
吃着了绒蒿笋堆出的春盘
这一场清欢
又勾起了多少人的乡愁与春梦啊
野菜的烹饪通常都极其简单
凉拌
素炒或者清蒸就是一盘佳肴
古时候的野菜靠它青黄不接的时候果腹
如今食品丰盛
可野菜依然会出现在家宴里
吃的是野味
嚼的是野趣儿
打湿的是你我青绿色的回忆
仲春好时节
趁野菜初出的机缘
你也一起去田野里走走吧
晨烹山书
武术十拳
临风对诗
且歌且行
叹板桥垂杨
茶暖小湖旁
夏只为知音阵凉几初花灯黄
照飞燕凉霜
此去年可创归
知夏往事太执着
七声歌淹没那家那家酒流面覆水融成k 
看板桥垂杨恰暖
小湖旁借出花灯黄
飞燕凉双
似去年隔
创归之夏
四月的风子悲我莫笑往事太执着
琴声歌淹没
行到哪家就院没
是我梦中甚是客
一人间烟火
四月的风子被我莫笑往事太执着
烟歌何眼卧
行到那家就远没
是我梦中身是客
肯定会认真
感谢收听柯以的心灵读语
如果有什么想和我分享的
可以在新浪微博给我留言或者发邮件
期待聆听你的故事